Home » Artikel Agroindustri » Mesin dan Peralatan Reprosesing Gula Semut

Mesin dan Peralatan Reprosesing Gula Semut

16 November 2011

Menurut Husnan  dan Suwarsono (1994), patokan umum yang dapat digunakan dalam pemilihan jenis teknologi adalah seberapa jauh derajat mekanisasi yang diinginkan dan manfaat ekonomi yang diharapkan. Selain itu terdapat kriteria yang lain, yaitu :

  • Ketepatan jenis teknologi yang dipilih dengan bahan mentah yang digunakan,
  • Keberhasilan penggunaan jenis teknologi tersebut di tempat lain yang memiliki ciri-ciri yang mendekati dengan lokasi proyek,
  • Kemampuan pengetahuan penduduk (tenaga kerja) setempat dan kemungkinan pengembangannya.

Dari pertimbangan kualitatif di atas, spesifikasi mesin dan peralatan yang dipilih haruslah yang mendukung teknologi reprosesing. Untuk memilih mesin dan peralatan ini, saran dan pertimbangan dari pihak ahli juga diperlukan dan disertai perhitungan kasar seperti kemampuan pendanaan, biaya produksi, dan kondisi-kondisi lainnya.

Tata letak mesin dan bangunan diasumsikan telah ditentukan dan disesuaikan dengan alur proses produksi, sehingga antara mesin satu dan lainnya dibuat secara berurutan sesuai dengan alur produksinya. Mesin-mesin telah ditentukan dengan cermat sesuai dengan penggunaannya agar mempunyai kapasitas produksi berimbang dan demi tercapainya efisiensi arus produksi. Efisiensi mesin dan tenaga kerja sangat penting dilakukan untuk menghindari adanya penimbunan bahan-bahan produksi dalam proses produksi pada suatu tahapan tersebut.

Jenis mesin dan peralatan yang digunakan untuk pengolahan gula semut seperti pada Tabel  dibawah ini .

 

Tabel  Jenis Mesin dan Peralatan yang Digunakan

No

Nama Mesin/Peralatan

Fungsi

Kapasitas

Jumlah

1.

Mesin pengaduk melarutkan gula kelapa cetak dengan cara melarutkannya dalam air yang disertai pemanasan.memasak dan mengaduk larutan gula kelapa sampai kekentalan tertentu.

30 kg

20 unit

2.

Mesin perajang merajang gula kelapa cetak sehingga mudah untuk dilarutkan.

150 kg/jam

4 unit

3.

Mesin pengkristal membentuk butiran-butiran (kristal) gula semut.

30 kg

20 unit

4.

Pengering kabinet  mengeringkan produk gula semut.

1 ton

1 unit

5.

Mesin penyaring 20 mesh menyaring butiran-butiran gula semut sehingga diperoleh ukuran yang seragam.

200 kg/jam

2 unit

6.

Saringan 40 mesh  menyaring kotoran pada gula kelapa cetak yang telah dilarutkan

30 liter

20 buah

7.

Timbangan besar  menimbang berat gula kelapa cetak yang akan diproses.

50 kg

5 buah

8.

Timbangan kecil  menimbang produk gula semut

2 kg

5 buah

9.

Sealer untuk mengemas produk gula semut

3 buah

10.

Bak besar tempat gula semut setelah dikeringkan

50 kg

8 buah

11.

Ember besar tempat penyaringan larutan gula kelapa

20 liter

20 buah

12.

Ember kecil untuk menuangkan air pada pemasakan

5 liter

15 buah

13.

Blender menghaluskan gula semut yang tidak lolos mesin penyaring

0,5 kg

2 buah

14.

Pengaduk  kayu (1 m) mengaduk larutan gula saat dimasak

20 buah

15.

Sendok plastik untuk penimbangan dan pengemasan

10 buah

 

Artikel Agroindustri , , , ,

2 Comments to “Mesin dan Peralatan Reprosesing Gula Semut”

  1. mungkin bapak ada informasi dimana saya bisa mendapatkan mesin2 tersebut, soalnya saya tertarik mengembangkan gula semut setelah membaca artikel bapak, mohon infonya pak??matur nuwun

Leave a Reply

(required)

(required)


*